如今，品牌加盟连锁异军突起，已成为风靡全球的一种商业模式。可是一旦某一项目火爆，立马就会有模仿、跟随者效仿。同样，麦多馅饼也难逃一劫。目前，市面上已诞生麦多奇、麦多和、多禾馅饼等多个品牌，且各自都自诩“正宗”，纷纷竖起“加盟”大旗。

“不过，同样是打着麦多馅饼旗子，但模式有所不同，有人是为了拿投资、有人为了收培训费，而有人是在做事业。”麦多奇餐饮管理咨询有限公司董事长、麦多馅饼品牌创始人徐二辉指出，自己的麦多馅饼就是后者，属于做事业那种，而且早早注册了商标。

徐二辉认为，虽然都在打“麦多馅饼”的牌子，证明了这种产品、模式的价值。但是，他还想特别告知创业者，加盟麦多馅饼一要看品牌是否正规，即是否正式注册商标和具有加盟连锁的资质；二要看落地，即看它在区域和全国有多少家加盟店，因为加盟商不是傻子，不赚钱谁也不会干。

是的，关于加盟连锁，徐二辉有着自己独到的理解和做派。

首先，挣该挣的钱，让该让的利。

目前，徐二辉对麦多奇品牌授权的近千家“麦多馅饼”店只收两类钱，一是品牌授权使用费，二是管理费，前者是一次性收取的加盟费，后者则是新技术、新产品以及公司整个品牌宣传等方面的成本支出。此外，门头设计、定期培训、规划选址等均不收费。

第二，注重质量，敬畏安全。

徐二辉表示，食品安全大于天，且只有好产品才能一直赢得顾客的喜爱，才能成就长久的事业。因此他从不要求加盟商使用公司供应的食材，而只要求加盟商按照严格的产品标准和工艺制作馅饼。

第三，专业专注，不断升级。

徐二辉透露，从第一家店诞生到现在，麦多馅饼生产工艺和口味整体已先后经过四代改良优化，食材和设备也经过了不断升级改变，以适应市场需求。

不仅如此，徐二辉向来还十分重视品牌的可持续发展与加盟店价值挖掘。为了增加加盟单店的顾客吸引率和停留时长，冬季他选择麦多馅饼搭配五谷养生豆浆售卖，夏天则搭新派配果汁茶饮。在馅饼界，他是第一个进行这种创意组合的人，并且豆浆和果饮均是自主品牌。

这些看似很小的创新改变，无不在提升持续着麦多奇餐饮的品牌影响。截至目前，徐二辉一手打造的麦多奇餐饮除了拥有“麦多馅饼”连锁项目，同时还拥有以新派茶饮为主的优茶优果，以及以新派汉堡为主的麦基客另外两大连锁品牌，且都拿到了商标专利。其中，麦基客汉堡连锁加盟店已发展到了近五十家。

更值得欣喜的是，这三类看起来不相干的连锁品类，正在实际的市场竞争中巧妙组合、矩阵交叉，以品牌组合拳的态势席扫竞争者，抢占着馅饼乃至餐饮连锁的高地。